RESTAURANTE

A VELHA FABRICA

EXCELENCIA EN LA COCINA

PRODUCTOS AUTÓCTONOS

A Velha Fábrica cuenta con una amplia cafetería y un restaurante de amplias dimensiones donde nuestros huéspedes y comensales podrán disfrutar de un exquisito servicio y una delicada atmósfera donde degustar productos autóctonos elaborados de forma vanguardista por nuestros chefs, que convertirán este momento en una experiencia gastronómica única y diferente.

Disponemos de una cuidada carta con platos elaborados a base de productos típicos de la zona y creaciones propias.

Siempre acompañados de la mejor selección de Aceite de Oliva Virgen Extra Vieiru

NUESTRO MENÚ DEL DÍA

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Primer Plato

Mojo de Bacalao con Naranja, Pimientos y Perlas de Vinagre de Módena

Tomate Rebellón al Horno Relleno de Coliflor confitada y calabacín

Ensalada Vegetal de Pasta, Salmón marinado y Albahaca

Alcachofas al Horno rellenas de Bacalao

Surtido de Croquetas caseras

Segundo Plato

Solomillo de Cerdo a la Brasa con Salsa de Boletus

Lagarto Ibérico marinado con Guarnición de Patatas al Tenedor

Sepia a la Plancha con pasta de tinta, ali-oli de pimentón y brotes tiernnos

Lomo de Merluza regado con Aceite de Rúcula y Flor de Patata Roja

Confit de Pato con Cremoso de Manzana al Horno (+2,00€)

Pierna de Cabrito a Baja temperatura con patatas Asadas (+3,50€)

Postre y Café

Precio del cubierto 18,00 € (10% IVA incluido)

Incluye vino tinto de la Casa, gaseosa, agua y pan

CONTACTA CON NOSOTROS

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Calle Don Miguel Robledo Carrasco 24
10840 Valverde Del Fresno
Cáceres
Tlf: 927 511 933 / 676 301 254