RESTAURANTE

A VELHA FABRICA

EXCELENCIA EN LA COCINA

PRODUCTOS AUTÓCTONOS

A Velha Fábrica cuenta con una amplia cafetería y un restaurante de amplias dimensiones donde nuestros huéspedes y comensales podrán disfrutar de un exquisito servicio y una delicada atmósfera donde degustar productos autóctonos elaborados de forma vanguardista por nuestros chefs, que convertirán este momento en una experiencia gastronómica única y diferente.

Disponemos de una cuidada carta con platos elaborados a base de productos típicos de la zona y creaciones propias.

Siempre acompañados de la mejor selección de Aceite de Oliva Virgen Extra Vieiru

NUESTRO MENÚ DEL DÍA

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Primer Plato

Surtido de croquetas de jamón y pollo

Lasaña casera gratinada de atún, verduras y tomate

Salmorejo con Semillas de Sésamo negro Regado con AOVE 

Ensaladilla rusa con gambas y mahonesa al pimentón de la Vera D.O.P.

Ensalada de brotes con arroz al tomillo y dados de tomate y pimiento fresco

Segundo Plato

Solomillo de Cerdo Ibérico a la Brasa con cebolla caramelizada 

Secreto Ibérico a la Brasa con patatas panaderas y reduccion de frutos del bosque

Lomo de bacalao Horno con patatas panaderas 

Cabrito serrano a la brasa con ajo-aceite

Confit de Pato con cremoso de manzana al horno (+2.00€)

Codillo a baja temperatura con confitura de Higo (+4.00€)

Postre y Café

Precio del cubierto 18,00 € (10% IVA incluido)

Incluye vino tinto de la Casa, gaseosa, agua y pan

CONTACTA CON NOSOTROS

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Calle Don Miguel Robledo Carrasco 24
10840 Valverde Del Fresno
Cáceres
Tlf: 927 511 933 / 676 301 254