🏞️ Escapadas rurales desde Madrid: naturaleza, gastronomía y descanso en Sierra de Gata
A solo unas horas de Madrid, otro ritmo de vida
A poco más de tres horas de Madrid, la Sierra de Gata ofrece un refugio natural donde el tiempo se detiene. Esta comarca del norte de Cáceres (Extremadura) combina montañas, pueblos de piedra y un paisaje que invita a desconectar. Perfecta para una escapada rural desde Madrid, permite cambiar el ruido de la ciudad por el sonido del agua y el canto de los pájaros.
Entre robles, olivos y antiguas almazaras, el visitante descubre una tierra auténtica donde cada rincón tiene una historia que contar.
A Velha Fábrica: el hotel rural con alma en Sierra de Gata
En el corazón de la comarca, en Valverde del Fresno, se encuentra A Velha Fábrica, un hotel rural único levantado sobre los restos de una antigua fábrica de aceite, jabón y tejidos. Su restauración ha respetado la esencia del edificio original, fusionando historia, diseño y confort.
El hotel cuenta con habitaciones tipo dúplex, jardines, piscina de agua salada y amplios espacios para bodas y eventos. Todo está diseñado por Carlos Carrasco, propietario y alma del proyecto, para ofrecer una experiencia rural elegante y auténtica.
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Gastronomía premiada por la Guía Repsol
La experiencia en A Velha Fábrica no se entiende sin su restaurante gastronómico Carlos Carrasco, reconocido por la Guía Repsol por segundo año consecutivo.
Su cocina combina tradición y vanguardia, elaborada con productos locales: el aceite de oliva virgen extra Vieiru de la Almazara As Pontis, miel de las Villuercas y quesos con D.O.P.
Cada plato está inspirado en la Sierra de Gata, y el comedor, con vistas al antiguo molino, convierte cada comida en una experiencia sensorial completa.
La bodega de A Velha Fábrica: vino, historia y diseño
Bajo las antiguas bóvedas de piedra se esconde una bodega exclusiva, diseñada también por Carlos Carrasco, que alberga más de 200 referencias nacionales e internacionales.
Destaca su colección privada de Marqués de Riscal, con añadas históricas desde 1890, una de las más completas y singulares de Extremadura.
Este espacio no solo es una bodega, sino un homenaje al vino, la cultura y el paso del tiempo. Ideal para catas privadas y experiencias enogastronómicas.
Qué hacer durante una escapada rural en Sierra de Gata
Además del descanso, la Sierra de Gata invita a explorar. Algunos de los pueblos más bellos de Extremadura —como Robledillo de Gata, San Martín de Trevejo o Trevejo— conservan una arquitectura tradicional única.
También puedes visitar la Almazara As Pontis, la más premiada de Extremadura, y conocer cómo se elabora el aceite Vieiru, símbolo de calidad y sostenibilidad.
Rutas de senderismo, pozas naturales y miradores completan una oferta perfecta para disfrutar de la naturaleza sin prisas.
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Por qué elegir Sierra de Gata para una escapada desde Madrid
Cercanía: a solo 3 horas de Madrid.
Naturaleza pura: ríos, montes, piscinas naturales y aire limpio.
Cultura viva: pueblos declarados conjuntos históricos.
Gastronomía auténtica: aceite, vino, miel, queso y cocina premiada.
Alojamiento con encanto: A Velha Fábrica, un hotel rural con historia y alma.
Una escapada que se convierte en recuerdo
En A Velha Fábrica, cada detalle está pensado para que el visitante viva una experiencia inolvidable.
Dormir entre muros centenarios, disfrutar de la gastronomía extremeña y descubrir la magia de la Sierra de Gata es algo que va más allá del turismo: es un regreso a lo esencial.
Ven, desconecta y descubre un rincón auténtico del norte de Extremadura.
